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Comienza la XVII Feria de Gastronomía organizada por el Ayuntamiento de Valverde del Camino

Publicado en Noticias
Viernes, 05 Abril 2019 00:00

Un nutrido grupo de hosteleros ofrecerán durante todo el fin de semana lo mejor de la gastronomía local

El alcalde del Valverde del Camino, Manolo Cayuela; junto al concejal de Hostelería, José Ángel Domínguez; Cristina Malavé, representando a los hosteleros locales; junto a otros representantes de la corporación municipal, han abierto las puertas de la XVII Feria de la Gastronomía de Valverde del Camino. 
 
Esta edición reúne en la Feria de Muestras de la localidad a un nutrido grupo de hosteleros, los cuales van a ofrecer a los visitantes durante todo el fin de semana sus mejores productos, ofertando unas tapas reflejo del buen hacer de la gastronomía valverdeña. 
 
En la inauguración de la muestra, Cayuela, como alcalde de la localidad, ha querido destacar la importancia de los hosteleros valverdeños, “un sector cada día más importante, con más volumen y más generador de empleo en Valverde, en continua expansión y crecimiento”. Además, el alcalde ha puesto en valor la importancia de la celebración de eventos de estas características en un lugar tan emblemático como es FEMU, “parte de nuestro legado inglés que unos meses va a ser restaurado por el consistorio para atraer todavía más eventos a nuestro pueblo”. 
 
Por su parte, el concejal de comercio ha hecho hincapié en el principal objetivo con el que nace la Feria que, “no es otro que potenciar este sector, para que, durante este fin de semana, todos aquellos que quieran venir a nuestro pueblo puedan conocer la alta calidad de nuestra gastronomía y su gran variedad de platos”. 
 
Los asistentes podrán participar en degustaciones de paella y jamón, degustaciones de cócteles, en un sorteo de una cena para dos y de una tarta de chuches, así como en el concurso al mejor plato elaborado y al stand más original, cuyo ganador es elegido mediante votación popular. Asimismo, recordamos que el consistorio ofrece un servicio de ludoteca para que los más pequeños también disfruten de la Feria de la Gastronomía valverdeña. 
 
Igual que en ediciones anteriores los hosteleros han acordado fijar un precio tanto para las tapas como para las bebidas, que esta ocasión va a ser de 1€ para cervezas y desde 1’50€ para las tapas.

Comienza la XVI Feria de Gastronomía organizada por el Ayuntamiento de Valverde del Camino

Publicado en Noticias
Viernes, 16 Marzo 2018 00:00

15 hosteleros ofrecerán durante todo el fin de semana lo mejor de la gastronomía local

El alcalde del Valverde del Camino, Manolo Cayuela; junto al concejal de Hostelería, José Ángel Domínguez; Giovanna Bermejo, representando a los hosteleros locales; y Juan Antonio García Villadeamigo, presidente de FOE Valverde, junto a otros representantes de la corporación municipal, han inaugurado la XVI Feria de la Gastronomía de Valverde del Camino
 
Esta edición reúne en la Feria de Muestras de la localidad a 15 hosteleros, los cuales van a ofrecer a los visitantes durante todo el fin de semana sus mejores productos, ofertando unas tapas reflejo del buen hacer de la gastronomía valverdeña. 
 
En la inauguración de la muestra, Cayuela, como alcalde de la localidad, ha querido destacar la importancia de los hosteleros valverdeños, “un sector cada día más importante, con más volumen y más generador de empleo en Valverde, en continua expansión y crecimiento”
 
Por su parte, el concejal de comercio ha hecho hincapié en el principal objetivo con el que nace la Feria que, “no es otro que potenciar este sector, para que, durante este fin de semana, todos aquellos que quieran venir a nuestro pueblo puedan conocer la alta calidad de nuestra gastronomía y su gran variedad de platos”
 
La amplia oferta gastronómica de la que van a poder disfrutar los visitantes va a estar acompañada de un gran número de actividades, entre las que hay que destacar el showcooking que el chef valverdeño Ángel Rivas va a realizar junto a la nutricionista Lole de los Santos. Una cita en la que cocina y nutrición se dan la mano, con los productos valverdeños cedidos por Anisados Zarza Mora, Cerveza Odiel y Aceites Calderay como protagonistas. 
 
Los asistentes también podrán participar en degustaciones de paella y jamón, degustaciones de cócteles, en un sorteo de una cena para dos y de una tarta de chuches, así como en el concurso al mejor plato elaborado y al stand más original, cuyo ganador es elegido mediante votación popular. Igualmente, recordamos que el consistorio ofrece un servicio de ludoteca para que los más pequeños también disfruten de la Feria de la Gastronomía valverdeña.
 
Igual que en ediciones anteriores los hosteleros han acordado fijar un precio tanto para las tapas como para las bebidas, que esta ocasión va a ser de 1€ para cervezas y desde 1’50€ para las tapas.

Valverde del Camino se prepara para celebrar la XVI Feria de la Gastronomía

Publicado en Noticias
Miércoles, 07 Marzo 2018 00:00

La cita se celebrará del 16 al 18 de marzo y reunirá a 15 hosteleros

El concejal de Hostelería del Ayuntamiento de Valverde del Camino, José Ángel Domínguez, acompañado por la propietaria del restaurante local ‘El Rinconcito’, Ana Vázquez; ha presentado en rueda de prensa la XVI Feria de la Gastronomía, que se celebrará los próximos 16, 17 y 18 de marzo, en la Feria de Muestras de la localidad. 
 
La cita, tal y como ha explicado el concejal, va a reunir a 15 hosteleros, “representantes de los principales establecimientos valverdeños, los cuales un año más se vuelcan con esta cita en la que durante tres días va a ofrecer a todos los visitantes una muestra de su mejor gastronomía en forma de tapa”
 
Este año la feria ofrece algunas novedades, ha proseguido el concejal, como por ejemplo el showcooking que el chef valverdeño Ángel Rivas va a realizar junto a la nutricionista Lole de los Santos, “una cita en la que cocina y nutrición se dan la mano, con los productos valverdeños cedidos por Anisados Zarza Mora, Cerveza Odiel y Aceites Calderay como protagonistas”. La cita será el viernes, a partir de las 20:00h. 
 
Asimismo, Domínguez ha querido destacar el carácter familiar de esta cita, en la que los padres van a tener a su disposición el servicio de ludoteca, además de algunas atracciones infantiles para los más pequeños. Para el edil, “esta es una iniciativa municipal pensada para que se pueda disfrutar de la Feria Gastronómica a cualquier edad”
 
Por otro lado, la hostelera local ha querido agradecer al Ayuntamiento el magnífico escaparate que supone para los hosteleros locales la Feria de la Gastronomía, “ya que nos permite promocionar la cocina valverdeña, que es variada y con estilos muy diferentes”. Como en otras ediciones, los hosteleros han acordado fijar un precio tanto para las tapas como para las bebidas, que esta edición “va a ser de 1€ para cervezas y desde 1’50€ para las tapas”, ha comentado Ana Vázquez. 
 
Para terminar, tanto el representante municipal como la hostelera local han querido lanzar una invitación para que, “todos aquellos que quieran disfrutar de la mejor gastronomía, en un ambiente inmejorable amenizado por Dj Ángel y Dj Rober Master, no dejen de acudir a la XVI Feria de la Gastronomía de Valverde del Camino”.
 

Ángel Rivas, un valverdeño en la corte del Rey de la cocina

Publicado en Noticias
Lunes, 18 Diciembre 2017 00:00

Ángel Rivas Corralejo seleccionado entre las 50 promesas de la cocina española.

La escuela de cocina más prestigiosa del mundo, Le Cordon Bleu, ha seleccionado entre los 50 mejores alumnos de España de cocina al valverdeño Ángel Rivas Corralejo, dentro de su sexta edición. Ángel, podrá participar como alumno de dicha escuela si culmina con éxito las dos fases que aún le quedan. La primera un video explicativo del que saldrán diez candidatos y después en Madrid se celebrará la gran final.
 
El premio Promesas de la alta cocina de Cordon Bleu Madrid está considerado uno de los premios más relevantes dirigidos a los estudiantes de cocina en España.
 
Se trata de un certamen de carácter nacional que ofrece a los jóvenes de último curso de cualquier escuela de cocina en España la oportunidad de seguir formándose como profesionales de la alta cocina en una institución con gran reconocimiento mundial, como es la escuela de alta cocina Le Cordon Bleu.
 

El certamen, donde participan la mayor parte de centros educativos que imparten programas de cocina y hostelería en España, se ha convertido en una cita anual que se celebra desde la primera edición en 2012.

Tras varias fases de selección, los participantes llegan a la gran final en la que compiten ante un jurado que ha estado presidido por grandes chefs españoles como: Pedro Subijana, Diego Guerrero, Martín Berasategui, Joan Roca y Quique Dacosta.
 
El ganador obtiene una beca del 100% para cursar un diploma valorado en más del 23.000€ en Le Cordon Bleu Madrid. El segundo clasificado puede estudiar un certificado valorado en 8.500€. En ambos casos, los ganadores pueden escoger entre los programas de Le Cordon Bleu Madrid como Cocina, Pastelería y Cocina Española.
 
Además, la organización de la escuela premia el esfuerzo de los centros con una ayuda económica de 1.500€ que se entrega al centro del primer clasificado.
 
Sentimos en esta web un orgullo enorme al comprobar que los valverdeños nunca nos rendimos y estamos presentes en multitud de campos a nivel nacional.


Enhorabuena a Ángel por esta aventura en la que está inmerso.

El Restaurante Casa Dirección de Valverde del Camino incluido en la Guía Michelin

Publicado en Noticias
Jueves, 23 Noviembre 2017 00:00
Hoy nos hemos despertado con una agradable, sabrosa y suculenta noticia para la cocina valverdeña, el Restaurante Casa Dirección ha sido incluido en la prestigiosa Guía Michelin 2018, y lo hace por una puerta que les encanta, la de los restaurantes recomendados como Bib Gourmand por su excelente relación calidad/precio.
 
Su Chef José Duque Duque y su equipo, se mostraban muy satisfecho por esta noticia ya que supone un reconocimiento a su trabajo y un aliciente para seguir trabajando. No solo es una buena noticia para el Restaurante, sino para Valverde del Camino ya que a través de José Duque nuestro pueblo va a estar representado en tan prestigioso escaparate.

 

 

 

Muchas gracias y enhorabuena  José Duque

Comerse Valverde entero

Publicado en Noticias
Lunes, 24 Octubre 2016 00:00

Una revista de tirada nacional alaba la cocina del Casa Dirección

Hace unos días Huelva ha sido designada como capital de la Gastronomía 2017 y creemos que dicho reconocimiento es muy acertado y beneficioso para la hostelería de toda la provincia y por consiguiente la de nuestro pueblo Valverde del Camino.

La revista Tapas, guía para comerse y beberse España (VER REVISTA),  dice que una de las direcciones más fiables de la provincia de Huelva es el Restaurante Casa Dirección (VER SU FACEBOOK), la cocina de José Duque se asienta sobre un producto de primerísima calidad con algunos matices creativos. Los que aquí vivimos y disfrutamos de las bondades gastronómicas del Casa Dirección lo sabemos, pero es muy interesante que esta guía resalte la cocina valverdeña y que los que nos visiten también tengan un referente provincial donde degustar los platos que cada temporada nos presenta este conocido restaurante. Así mismo destaca el emblemático lugar donde se sitúa, una casa victoriana legado de la influencia británica en la comarca, rodeada de magníficos jardines.

Felicitamos por ello a José Duque  y a todos los que trabajan y disfrutan de esta joya gastronómica que tenemos en Valverde del Camino.

 

Casa Direccion - Restaurante

Revista TAPAS, Hace una reseña sobre el Restaurante Casa Dirección de Valverde del Camino

Revista TAPAS, Hace una reseña sobre el Restaurante Casa Dirección de Valverde del Camino

Huelva Capital Gastronómica 2017

Publicado en Noticias
Miércoles, 19 Octubre 2016 00:00

Los maravillosos productos onubenses han hecho que nuestra provincia sepa que da gusto.

Estos días nos llega la buena noticia que Huelva se alza como Capital de la Gastronomía 2017 algo que nos llena de satisfacción. Aquí en Valverde tierra de buenas carnes y productos del campo y de la huerta siempre se ha comido de maravillas. Buenos cocineros y cocineras han deleitado los paladares valverdeños desde siempre lambien contamos con  magníficos restaurantes que hacen las delicias de los clientes.

Las recetas tradicionales, están marcadas por la precariedad del campo valverdeño y desde siempre los valverdeños han sabido sacarle partido a los productos que el campo y el corral nos ofrecía, llegando a límites de estrellas los guisos como el de frijones y las distintas pucheras que aquí se elaboran de forma tradicional , el gurumelo es la seta primordial pero también saben muy ricas las tanas, los  boletus, tontullos , etc. Las carnes de borrego y7 chivo también son de una calidad extraordinaria contando con un buen plantel de carniceros que ofrecen su mercancía a restaurantes y particulares y queremos destacar la carne espetá de honda tradición.

A todo aquel que nos visite seguro que quedará encantado con la gastronomía valverdeña y no se ira con mal sabor de boca. Los dulces tradicionales también aportan un exquisito postre al menú que elijan.

No es ahora cuando nos sentimos orgullosos de nuestra manera de cocinar ya que en el acervo musical se pueden  encontrar letras que explican nuestro gusto por el buen yantar.

Me gustan los gurumelos

Y los guisos de frijones

Alfajores y pestiños

Piñonates de piñones

El tabefe y los calostros

Y la empella en la tostá

Los pimientos encurtios

Espetos de carne asá

Los pucheros de aguardiente

Con agua del berecillo

La guitarra y las mujeres

Y el cante por fandanguillos

 

En esta web disponemos de un apartado en el que pueden ver algunas de las recetas más tradicionales de nuestro pueblo: DEVALCOCINA

 

BUEN PROVECHO

Se acerca la primavera 2015

Publicado en Blog
Viernes, 20 Marzo 2015 00:00

Como cada día de San José desde hace décadas, esta empresa heladera valverdeña que forma parte de la memoria gustativa de los valverdeños abrió ayer sus puertas como manda la tradición que ellos impusieron.

Los riquísimos helados ya se pueden degustar en su establecimiento de la plaza de Ramón y Cajal.

La mejor cocina de la provincia, hasta el domingo en la Feria de la Gastronomía de Valverde del Camino

Publicado en Noticias
Viernes, 13 Marzo 2015 00:00

Veintitrés empresas del sector se reúnen en FEMU – Degustaciones, demostraciones, tapas desde 1,5 euros y bebidas a un euro

La alcaldesa, Loles López, junto a los miembros de su equipo de Gobierno, ha abierto oficialmente las puertas de la XIII Feria de la Gastronomía de Valverde del Camino, que ofrecerá lo mejor de la cocina local y provincial hasta el domingo en el recinto FEMU (Feria de Muestras) del municipio valverdeño.

Un total de 23 empresas participan en esta muestra, entre ellos, hosteleros, confiteros, heladeros o negocios de productos ibéricos. A lo largo del fin de semana, se realizarán degustaciones, exhibiciones y se ofertarán todo tipo de platos elaborados y tapas desde 1,5 euros y bebidas desde un euro.

La regidora valverdeña ha remarcado el éxito de esta exposición y ha deseado que esta edición se repita. “Las personas que han expuesto se merecen que la feria tenga un buen resultado. Ha sido exitosa otros años y no me cabe la menor duda que esta edición también lo será. Quiero invitar a toda la provincia y Andalucía. Decirles, que si quieren corazón, calidad, cercanía y productos buenos, que se vengan este fin de semana a Valverde”, ha subrayado.

Será una muestra donde los más pequeños tendrán una oportunidad de disfrutar. Para ellos, hay organizado un concurso de tapas infantil e instaladas una guardería y una zona de ocio. Asimismo, durante la feria se premiará al mejor stand y el plato más elaborado, que deberán votar los clientes, que, por otra parte, participarán en el sorteo de una cena para dos personas.

La muestra permanecerá abierta hoy hasta la una de la madrugada; mañana sábado, desde las 12 hasta las 3 horas; y el domingo, desde el mediodía hasta las 17 horas.

Una veintena de empresas participará en la XIII Feria de la Gastronomía de Valverde del 13 al 15 de marzo

Publicado en Noticias
Lunes, 02 Marzo 2015 00:00

La muestra, que abrirá sus puertas el viernes a las 12 horas, ofrecerá tapas desde 1,5 euros y refrescos y cervezas a un euro

La concejal de Comercio, Hostelería y Consumo, Sara Palomar, ha presentado la XIII Feria de la Gastronomía de Valverde del Camino, que se celebrará el fin de semana del 13 al 15 de marzo con la participación de una veintena de empresas que ofertarán tapas desde 1,5 euros y bebidas a un euro.

El recinto de la Feria de Muestras (FEMU) abrirá sus puertas el viernes 13 de marzo a las 12 horas. A lo largo del fin de semana, se realizarán degustaciones y demostraciones de “las verdaderas joyas culinarias que existen en Valverde del Camino y la provincia”, según ha destacado Palomar, que ha informado que habrá premios al stand más original y al mejor plato elaborado, a votación de los clientes, que entrarán en el sorteo de una cena para dos personas.

Se trata de una muestra en la que los niños toman cada vez más protagonismo. Para ellos habrá una guardería con monitores especializados, una zona de ocio con atracciones infantiles y un concurso de tapas, que alcanza su tercera edición “por la gran acogida de los más pequeños”.

La concejal de Comercio, Hostelería y Consumo, junto a uno de los participantes en la muestra, José María Fernández, ha invitado a todos los valverdeños y visitantes a acudir a la Feria de la Gastronomía. “Tendremos bares, restaurantes, pubs, empresas de productos ibéricos, quesos, repostería, etcétera. Un abanico de posibilidades en los 1.200 metros cuadrados de exposición de FEMU, donde podremos disfrutar de la mejor gastronomía local y provincial. Todo ello, amenizado con la mejor música”, han asegurado.

La muestra permanecerá abierta el viernes 13 de marzo desde las 12 hasta las 1 horas, el sábado 14 desde las 12 hasta las 3 horas y el domingo 15 desde las 12 hasta las 17 horas.

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