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| martes, 22 de enero de 2008 |
 Pestiños
Hoy veremos la tradicional forma de elaborar los Pestiños en Valverde.
Ingredientes:
Para 1kg.
1kg de harina
2 huevos
1 vaso de los de agua de vino
1 vaso de los de agua de aceite
Matalahúga y ajonjolí (al gusto)
Monda de naranja y limón.
Miel
Utensilios necesarios:
Sartén
Espumadera
Anafe
Cañas para estirar
Cubo con tapadera
Cacharro para amasar
Paso a paso
1º/ Verter en el cacharro la harina, los huevos la matalahúga y el ajonjolí (molidos) y el vino.
2º/ calentar el aceite en la sartén y freír unas mondas de naranjas y limón.
3º/ incorporar el aceite hirviendo, sobre los demás ingrediente para escaldarlos y proceder a amasar.
4º/ estirar con las cañas y freír en abundante aceite caliente.
Para el enmelao:
Miel y un poco de agua, calentar hasta hervir.
Colocar en el cubo y servir..
No olvidar poner la tapadera para que no se pongan momios.
Comentado por Alfonso Macias Borrero el 2008-01-22 12:27:25
que pena estar en natur house, habra que saltarse el plan a la torera
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Comentado por arguiñano el 2008-01-22 13:05:28
rico rico
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Comentado por una dulcera el 2008-01-22 13:34:59
las orejas para cuando
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aaaaaai omá que rico
Comentado por josemary el 2008-01-22 17:18:18
y las tortas? donde dejamos las tortass aaaaaiaiaii nos vamoa opne como ronaardo de gordoss
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Comentado por ana b el 2008-01-22 17:38:24
ylos roscos esos que son como dobles con un vasito de leche fresquita...ayyyyyyyyyyyyyyy que coza mas rica y lo bien que se coge el sueño ara que los pestiños tambien tienen "tomate"
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Comentado por Pollo el 2008-01-22 18:46:39
Se me hace la boca agua. Qué ricura... Quien los cogiera si no engordasen...
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jajajajajajajajajaja
Comentado por lola el 2008-01-22 22:02:06
la forma de esplicar la receta y los ingredientes no puede ser mas entendible y valverdeña que arte lo del cubo con tapadera y el cacharro para amasar y lo de que hay que taparel cubo para que no se pongan momios jajajajajaajajajaja que cosa mas propia desde luego me teneis encantada de la vida
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Comentado por arzapilili el 2008-01-23 13:28:26
me los como tos, me los como tos los enmelaos y los que no lo son.
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