Nombre científico: Foeniculum vulgare

Nombre común: Hinojo

Propiedades: Aromática, comestible, estomacales, diuréticas, expectorante y para la menstruación.

Usos: Sus propiedades aromáticas se usan para aliñar las aceitunas y la extracción de aceites esenciales los usaban para perfumería.

Excelente carminativo, estomacal y digestivo (eliminación de gases intestinales, trastornos digestivos y analgésico en caso de cólicos); tratamiento complementario de la diabetes.

Se aplican mediante la cocción de hinojo en agua para inhalar el vapor para las propiedades expectorantes, y las infusiones de semillas molidas o raíz para las propiedades estomacales y diuréticas. Además muy útil en afecciones oculares como la inflamación de los ojos aplicando compresas mojadas en dichas infusiones.

Recolección: Desde verano hasta otoño. La parte utilizada como medicinal son la raíz y más frecuentemente los frutos que se recolectan al final del verano.