Los maravillosos productos onubenses han hecho que nuestra provincia sepa que da gusto.
Estos días nos llega la buena noticia que Huelva se alza como Capital de la Gastronomía 2017 algo que nos llena de satisfacción. Aquí en Valverde tierra de buenas carnes y productos del campo y de la huerta siempre se ha comido de maravillas. Buenos cocineros y cocineras han deleitado los paladares valverdeños desde siempre lambien contamos con magníficos restaurantes que hacen las delicias de los clientes.
Las recetas tradicionales, están marcadas por la precariedad del campo valverdeño y desde siempre los valverdeños han sabido sacarle partido a los productos que el campo y el corral nos ofrecía, llegando a límites de estrellas los guisos como el de frijones y las distintas pucheras que aquí se elaboran de forma tradicional , el gurumelo es la seta primordial pero también saben muy ricas las tanas, los boletus, tontullos , etc. Las carnes de borrego y7 chivo también son de una calidad extraordinaria contando con un buen plantel de carniceros que ofrecen su mercancía a restaurantes y particulares y queremos destacar la carne espetá de honda tradición.
A todo aquel que nos visite seguro que quedará encantado con la gastronomía valverdeña y no se ira con mal sabor de boca. Los dulces tradicionales también aportan un exquisito postre al menú que elijan.
No es ahora cuando nos sentimos orgullosos de nuestra manera de cocinar ya que en el acervo musical se pueden encontrar letras que explican nuestro gusto por el buen yantar.
Me gustan los gurumelos
Y los guisos de frijones
Alfajores y pestiños
Piñonates de piñones
El tabefe y los calostros
Y la empella en la tostá
Los pimientos encurtios
Espetos de carne asá
Los pucheros de aguardiente
Con agua del berecillo
La guitarra y las mujeres
Y el cante por fandanguillos
En esta web disponemos de un apartado en el que pueden ver algunas de las recetas más tradicionales de nuestro pueblo: DEVALCOCINA
